先日、母親の誕生会で近くのおいしい中華料理屋（香香:大垣市寺内町3丁目70）に行った。 普段はパスしがちな食べたことがないモノを中心にオーダーした。その中でもヒットだったのが、酸菜(ツァンサイ）火鍋だった。細かく切った白菜の漬物や春雨、豚肉など…